Krem juha od brokule

Priprema:

Ogulite i narežite crveni luk i češnjak. Operite, očistite i narežite krumipir i brokulu.
U većem loncu zagrijte ulje i ubacite narezani luk i češnjak. Kratko ih prepržite na srednje jakoj vatri, te dodajte narezani krumpir. Pržite i miješajte nekoliko minuta te ubacite narezanu brokulu. Malo promiješajte, te posolite i popaprite. Cijelu smjesu pržite na laganoj vatri dok povrće omekša zatim dolijte vodu da prekrije povrće. Kad zakipi voda kuhajte 10 minuta. Štapnim mikserom izmiksajte svo povrće. Probajte juhu, te dodajte soli i papra ukoliko je potrebno. Dobro sve promiješajte pa ulijte vrhnje za kuhanje te ponovo promiješajte i zakuhajte juhu.
Juhu možete poslužiti s prepečenim kruhom (krutonima).
U slast!

Sastojci:

1 brokula
2 manja krumpira
1 manja glavica crvenog luka
2 češnja češnjaka
200 ml MEGGLE vrhnja za kuhanje
4 žlice ulja suncokretovog ili maslinovog
1200 ml vode (cca)
Sol, papar
krutoni ili preprženi kruh za posluživanje