Krem juha od tikve/buče

Priprema: 35min

Priprema:

Tikvu očistite i narežite na manje ploške. Mrkvu, krumpir i luk ogulite i narežite na manje komade, a polovicu zelene paprike narežite na sitnije kockice.Narezano povrće stavite u posudu, ulijte vodu tako da ga prekriva nekoliko centimetra iznad te stavite kuhati. Dodajte maslinovo ulje, sol te sitno nasjeckani celer i peršin. Kuhajte dok povrće ne omekša, krumpir se treba raspadati kada ga probodete vilicom.
Iscijedite skuhano povrće i izmiksajte štapnim mikserom. Ovisno o tome želite li gušću ili rjeđu juhu, polako dolijevajte prethodno odlivenu vodu. Dodajte pola žlice maslaca, žlicu vrhnja za kuhanje i dobro izmiješajte.
Poslužite s prepečenim kruhom, dekorirajte s nekoliko listova peršina.

Sastojci:

1 kg tikvi/buče
3 mrkve
3 krumpira
2 luka
1/2 zelene paprike
2 grančice peršina
2 grančice celera
2 žlice maslinova ulja
sol
papar
MEGGLE maslac
MEGGLE vrhnje za kuhanje